ピラミッドボナンザ

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食品 > 食品中の残留農薬等 --> 健康・医療食品中の残留農薬等 施策紹介 関連情報 法令・通知検索 令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、厚生労働省から消費者庁に移管されました。 施策の内容については、消費者庁にお問い合わせください。   概要 食品中に残留する農薬などが、人の健康に害を及ぼすことのないよう、厚生労働省は、全ての農薬、飼料添加物、動物用医薬品について、残留基準を設定しています。 残留基準は、食品安全委員会が人が摂取しても安全と評価した量の範囲で、食品ごとに設定されています。農薬などが、基準値を超えて残留する食品の販売、輸入などは、食品衛生法により、禁止されています（いわゆる「ポジティブリスト制度」）。 農薬が基準を超えて残留することのないよう、農林水産省が、残留基準に沿って、農薬取締法により使用基準を設定しています。また、食品の輸入時には、検疫所において、残留農薬の検査等を行っています。 分かりやすい資料 ポジティブリスト制度についてのパンフレット［2,083KB］ ポジティブリスト制度について(Ｑ&Ａ) 農薬情報（農林水産省ＨＰへリンク） よくある質問 １．農薬の残留基準はどのように決められている？ ２．食品中の残留農薬等はどのように検査されている？ ３．ポストハーベストの規制はどうなっている？ ４．日本と海外の農薬の残留基準値が異なるのはなぜですか？ ５．ポジティブリスト制度導入後の残留基準の設定はどのくらい進んでいる？ ６．牛や豚に使用される肥育促進剤（肥育ホルモン剤、ラクトパミン）について トピックス トピックス一覧 2024年3月26日掲載 食品に残留する農薬等の試験法 NEW 2024年3月15日掲載 施行通知 2023年7月10日掲載 食品衛生分科会農薬・動物用医薬品部会　委員名簿（令和５年６月１日現在） 2023年4月4日掲載 食品中の農薬の残留基準値設定の基本原則について 2023年4月3日掲載 食品衛生分科会農薬・動物用医薬品部会　委員名簿（令和５年４月１日現在） ページの先頭へ戻る 施策紹介 ポジティブリスト制度 ポジティブリスト制度について(Ｑ&Ａ) ポジティブリスト制度導入までの経緯 ポジティブリスト制度についてのパンフレット［2,083KB］ ページの先頭へ戻る 関連情報 関連法令等 厚生省告示370号（昭和34年12月28日）食品、添加物等の規格基準（抜粋　残留農薬等関係）（令和6年3月15日更新） 厚生労働省告示第497号（平成17年11月29日）食品衛生法第十一条第三項の規定により人の健康を損なうおそれのない量として厚生労働大臣が定める量を定める件［177KB］ 厚生労働省告示第498号（平成17年11月29日）食品衛生法第十三条第三項の規定により人の健康を損なうおそれのないことが明らかであるものとして厚生労働大臣が定める物質（令和6年3月15日更新）［34KB］   (参考)食品中の残留農薬等の基準値を調べるにはこちらが便利です。 基準値データーベース 英語版：（公益財団法人　日本食品化学研究振興財団） 農産物等の食品分類表［457KB］ 関連通知 食品衛生法等の一部を改正する法律による改正後の食品衛生法第11条第3項の施行に伴う関係法令の整備について(平成17年11月29日食安発第1129001号)［265KB］(最終更新：平成19年5月31日) 食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法について(平成17年1月24日食安発第0124001号)(別添) ※残留農薬等基準の設定及び改正に関する通知等 施行通知 試験法に関する通知等 ポジティブリスト制度に関する通知等 国外で使用される農薬等に係る残留基準の設定及び改正に関する指針（平成16年2月5日付け食安発第0205001号別添、最終改正令和元年10月30日付け生食発1030第1号）［164KB］ 農薬等の残留基準設定に係る標準的事務処理期間の設定について（平成29年12月26日生食発1226第6号）［114KB］ 食品中の残留農薬等調査 厚生労働省では、都道府県等における食品中の農薬等の検査結果を収集・集計するとともに、国民が日常の食事を通じてどの程度の農薬等を摂取しているかの調査（一日摂取量調査）を実施しています。 食品中の残留農薬等検査結果 (平成30年度)食品中の残留農薬等検査結果の公表について (平成29年度)食品中の残留農薬等検査結果の公表について (平成28年度)食品中の残留農薬等検査結果の公表について (平成27年度)食品中の残留農薬等検査結果の公表について (平成25～26年度)食品中の残留農薬等検査結果の公表について (平成24年度)食品中の残留農薬等検査結果の公表について (平成19～23年度)食品中の残留農薬等検査結果の公表について (平成17～18年度)食品中の残留農薬検査結果の公表について (平成16年度)農産物中の残留農薬検査結果等の公表について (平成15年度)食品中の残留農薬検査結果等の公表について (平成14年度)食品中の残留農薬検査結果等の公表について (平成9～18年度)畜水産食品の残留有害物質モニタリング検査結果 食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果 (令和４年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［253KB］ (令和３年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［246KB］ (令和２年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［990KB］ (令和元年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［817KB］ (平成29年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［2.0MB］ (平成28年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［1,597KB］ (平成27年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［622KB］ (平成26年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［799KB］ (平成25年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［839KB］ (平成23～24年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［707KB］ (平成21～22年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について (平成17～20年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［992KB］ (平成16年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［660KB］ (平成15年度)食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果について［384KB］ 審議会等 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬、動物用医薬品及び飼料添加物に係る部会報告 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会農薬・動物医薬品部会 食品安全委員会への意見聴取状況等［126KB］ 海外の情報 食品に関する情報(残留農薬・動物用医薬品関連)(国立医薬品食品衛生研究所) 関連サイト 農林水産省 農薬関係 動物用医薬品関係 飼料添加物関係 内閣府食品安全委員会 国立医薬品食品衛生研究所 残留農薬等ポジティブリスト制度基準値一覧(公益財団法人　日本食品化学研究振興財団) 残留農薬等ポジティブリスト制度基準値一覧(英語版) (公益財団法人　日本食品化学研究振興財団) 食品中の残留農薬Ｑ＆Ａ（公益財団法人　日本食品化学研究振興財団） ページの先頭へ戻る PDFファイルを見るためには、Adobe Readerというソフトが必要です。Adobe Readerは無料で配布されていますので、こちらからダウンロードしてください。 --> 政策について 分野別の政策一覧 健康・医療 健康 食品 医療 医療保険 医薬品・医療機器 生活衛生 水道 福祉・介護 雇用・労働 年金 他分野の取り組み 組織別の政策一覧 各種助成金・奨励金等の制度 審議会・研究会等 国会会議録 予算および決算・税制の概要 政策評価・独法評価 関連リンク 情報配信サービスメルマガ登録 子どものページ 携帯ホームページ 携帯版ホームページでは、緊急情報や厚生労働省のご案内などを掲載しています。 --> --> ページの先頭へ 御意見募集やパブリックコメント 国民参加の場 テーマ別に探す テーマ別に探すトップへ 健康・医療 福祉・介護 雇用・労働 年金 他分野の取り組み 報道・広報 報道・広報トップへ 厚生労働省広報基本指針 大臣記者会見 報道発表資料 広報・出版 行事・会議の予定 国民参加の場 政策について 政策についてトップへ 分野別の政策一覧 組織別の政策一覧 各種助成金・奨励金等の制度 審議会・研究会等 国会会議録 予算および決算・税制の概要 政策評価・独法評価 厚生労働省について 厚生労働省についてトップへ 大臣・副大臣・政務官の紹介 幹部名簿 所在地案内 主な仕事（所掌事務） シンボルマークとキャッチフレーズについて 中央労働委員会 所管の法人 資格・試験情報 採用情報 図書館利用案内 統計情報・白書 統計情報・白書トップへ 各種統計調査 白書、年次報告書 調査票情報を利用したい方へ 所管の法令等 所管の法令等トップへ 国会提出法案 所管の法令、告示・通達等 覚書等 申請・募集・情報公開 申請・募集・情報公開トップへ 電子申請（申請・届出等の手続案内） 法令適用事前確認手続 調達情報 グレーゾーン解消制度・新事業特例制度 公益通報者の保護 情報公開・個人情報保護 デジタル・ガバメントの推進 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