ツイッチウィスパー

検索 English お問合せ 工学 物理科学 コンピュータ科学 生命科学 臨床・健康 社会科学 芸術人文科学 法学 経営・経済 心理学 教育 Category 工学 物理科学 コンピュータ科学 生命科学 臨床・健康 社会科学 芸術人文科学 法学 経営・経済 心理学 教育 Series Magazine Spotlight 復興支援 Other RADIANTとは Tags English Link 立命館大学 研究・産官学連携 研究者データベース 研究シーズ集 X (Twitter) YouTube カテゴリーを選択 工学 物理科学 コンピュータ科学 生命科学 臨床・健康 社会科学 芸術人文科学 法学 経営・経済 心理学 教育 検索 Home Magazine 食 カテゴリーで探す カテゴリーを選択 工学 物理科学 コンピュータ科学 生命科学 臨床・健康 社会科学 芸術人文科学 法学 経営・経済 心理学 教育 キーワードで探す 絞り込み検索 カテゴリーから探す 工学 物理科学 コンピュータ科学 生命科学 臨床・健康 社会科学 芸術人文科学 法学 経営・経済 心理学 教育 タグから探す ジェンダー 地域 健康 マイノリティ 歴史 コミュニケーション 文学 生物 環境 芸術・デザイン 全てのタグをみる SDGsから探す Magazineから探す 観光/ツーリズム 脱炭素 再生 地域/Regional ゲーム・遊び 家・家族 音 宇宙 QOL サステイナブル 全てのMagazineをみる 食 PDFでみる 「食」は、人間の生の本質的な営みです。与えられた自然環境の下で育まれながらも、古くから人類の移動とともに地域間での交流を重ね、各地で独自の文化を形成してきました。グローバル化と情報技術が進む今、「食」はあらゆる境界を越えて世界中に広がり、新たな歴史をつくりつつあります。一方、世界には飢餓に苦しむ人々と肥満に悩む人々が併存し、「食」の安全性や流通が地球規模の問題となっています。こうした問題に対し学問が果たすべき役割は何か。立命館大学では、様々な分野の研究者が「食」にアプローチしています。 6次産業化はなぜうまくいかないのか？ 松原 豊彦経済学部 教授 楠奥 繁則立命館大学 非常勤講師 商品の見えない品質を伝える広告。 早川 貴政策科学部 教授 戦前のカナダに渡り漁業に従事した日本人 河原 典史文学部 教授 日本の農業を土から変える 「微生物」。 久保 幹生命科学部 教授 「食」×「マネジメント」で日本の食産業を救え。 井澤 裕司経済学部 教授 モンゴルの牧畜民の暮らしを支える「白い食べもの」。 冨田 敬大立命館グローバル・イノベーション研究機構 専門研究員 「デザイン」が創造する地域のブランド価値。 佐藤 典司経営学部 教授 写真提供：小山茂樹 「食」を通して韓国社会の変貌を見つめる。 朝倉 敏夫経済学部 教授 「食文化」研究の来し方行く末 石毛 直道国立民族学博物館 名誉教授 フランソワーズ・サバンフランス国立社会科学高等研究院 教授 朝倉 敏夫立命館大学経済学部 教授 研究・産官学連携 産官学連携や共同研究、気になる研究がございましたら、お気軽にご相談ください。 衣笠リサーチオフィス [人文社会科学系分野] TEL：075-465-8224 BKCリサーチオフィス [自然科学系分野] TEL：077-561-2802 OICリサーチオフィス [人文社会科学系分野] TEL：072-665-2570 お問い合わせ Category 工学 物理科学 コンピュータ科学 生命科学 臨床・健康 社会科学 芸術人文科学 法学 経営・経済 心理学 教育 Series Magazine Spotlight 復興支援 Other RADIANTとは Tags English Link 立命館大学 研究・産官学連携 研究者データベース 研究シーズ集 © Ritsumeikan Univ. All rights reserved. サイトポリシー プライバシーポリシー